食品安全衛生法規

咖啡知識「食品安全衛生法規」篇章，共 1 篇文章。

• 一杯咖啡背後的把關：咖啡因標示與品質安全規定 — 從2023年起，現煮咖啡開始強制標示總咖啡因含量；咖啡豆本身則要留意赭麴毒素這種黴菌毒素的污染風險。把法規翻譯成人話，看懂一杯咖啡背後的把關機制。