臺茶26號「豐鶴」的身世、特性、適製與風味、栽培提醒與產地。內容依茶改場官方品種表、品種頁與研究彙報整理，官方沒有公開的欄位如實標示；文末附4張知識卡當輔助圖。
先認識這個品種
臺茶26號「豐鶴」是茶改場2024年命名的茶樹品種，官方品種表記載適製茶類為綠茶、紅茶。官方公開資料沒有標示它屬於大葉種還是小葉種。
身世與命名
它在本站牌卡的家族歸類是「未歸類（官方未載親本）」（官方未載明確親本，暫不歸入家族；這是本站依官方親本整理的歸類，不是官方分類）。
資料查核與補充 坊間文章稱其親本為祁門種，但官方新聞稿沒有寫明確父母本，本卡不採用。 官方〈育成品種介紹〉表（2023年7月）尚未收錄26號。
豐鶴是臺灣第一個明確走商用導向的茶樹新品種：茶改場從2008年起的育種試驗中，從品系圃選出5313品系，2024年6月11日審查通過命名為臺茶26號；商品名「豐鶴」由民眾投票選出。官方新聞稿沒有寫明確的父母本，所以本文不寫親本。
樹相與栽培特性 2008年起的育種試驗中選出5313品系，2024年6月11日審查通過命名。 生長勢強，單季平均產量約3.3公噸／公頃，約是青心柑仔的2倍。 茶芽直立、適合機械採收；茶菁不易纖維化，採摘期長。 兒茶素與咖啡因含量較高，使用較少茶葉量即可達到同樣的風味濃度。 配合商用速萃製程，茶湯滋味濃稠、餘韻明顯。
適製茶類與風味
官方品種表記載適製：綠茶、紅茶。官方新聞稿說明它搭配商用速萃製程，用於瓶裝即飲與手搖飲。 配合商用速萃製程，滋味濃稠度高且有餘韻感；對應風味輪「滋味→口感」的濃稠度與餘韻感。 適製綠茶與紅茶。官方描述：搭配「商用速萃製程」，茶湯滋味濃稠、餘韻明顯；化學分析顯示兒茶素與咖啡因含量較高，用較少的茶葉量就能達到同樣的風味濃度，有助降低原物料成本，適合瓶裝、罐裝即飲與手搖飲。
栽培與採摘提醒
以下依官方記載的特性與研究彙報整理，不是栽培手冊；實際管理請洽茶改場各分場。 官方記載：生長勢強，單季平均產量約3.3公噸／公頃，是青心柑仔的2倍；茶芽直立、適合機械採收，可降低採收成本；茶菁不易纖維化、採摘期長。
產地與分布
以商用茶區推廣，官方未列產區
記憶方法
豐鶴＝商用、機採、高產、速萃，是為了解決人力與成本問題而育成的品種。
知識卡一覽
牌卡讀法：左上色點是適製茶類，右上是牌種，左下是家族圖騰，右下是命名年份與葉種；圖中的地圖、等高線與樹型皆為示意。