臺茶17號「白鷺」的身世、特性、適製與風味、栽培提醒與產地。內容依茶改場官方品種表、品種頁與研究彙報整理，官方沒有公開的欄位如實標示；文末附6張知識卡當輔助圖。
先認識這個品種
臺茶17號「白鷺」是茶改場1983年命名的茶樹品種，官方品種表記載適製茶類為烏龍茶、壽眉。官方品種頁載明它屬於小葉種。
身世與命名
它在本站牌卡的家族歸類是「白字輩」（1983年一起命名、名稱都帶「白」字；這是本站依官方親本整理的歸類，不是官方分類）。
資料查核與補充 官方表註明：壽眉屬白茶。
白鷺是臺農335號（母本）與臺農1958號（父本）的後代，品系代號72-322，民國72年（1983年）命名，與16號白鶴同親本。
樹相與栽培特性 灌木型、小葉種；葉色黃綠，芽葉茸毛特多，萌芽期極早。 樹勢強健、抗病蟲害性強、抗旱性強。 官方烏龍茶品種介紹將其歸為廣適製、早生、茸毛多、高產。
適製茶類與風味
官方品種表記載適製：烏龍茶、壽眉。官方表註明：壽眉屬白茶。 茶改場2024年8月公布的橙茶製程，適用品種包括臺茶17號。橙茶是重萎凋、重發酵茶類，發酵程度介於鐵觀音與東方美人之間。 適製烏龍茶、壽眉（官方表註明壽眉屬白茶）。官方烏龍茶品種介紹把它歸納為廣適製、早生、茸毛多、高產。 茶改場2024年公布的橙茶製程，適用品種包括臺茶17號；橙茶是重萎凋、重發酵的茶類，發酵程度介於鐵觀音與東方美人之間（官方描述）。
栽培與採摘提醒
以下依官方記載的特性與研究彙報整理，不是栽培手冊；實際管理請洽茶改場各分場。 官方記載：灌木、樹姿直立、分枝疏；小葉種，葉形長橢圓、葉色黃綠，芽葉茸毛特多；萌芽期極早；樹勢強，抗病蟲害性與抗旱性都強。 適種於臺灣中級大量生產半發酵茶區。白話解讀：萌芽極早，春季採收期要提前準備人手。
產地與分布
官方記載適種於臺灣中級大量生產半發酵茶區。
記憶方法
白鷺＝早生、茸毛多、抗旱抗病，適合中部大量生產半發酵茶。
知識卡一覽
牌卡讀法：左上色點是適製茶類，右上是牌種，左下是家族圖騰，右下是命名年份與葉種；圖中的地圖、等高線與樹型皆為示意。