臺茶16號「白鶴」的身世、特性、適製與風味、栽培提醒與產地。內容依茶改場官方品種表、品種頁與研究彙報整理，官方沒有公開的欄位如實標示；文末附4張知識卡當輔助圖。
先認識這個品種
臺茶16號「白鶴」是茶改場1983年命名的茶樹品種，官方品種表記載適製茶類為龍井、包種花胚。官方公開資料沒有標示它屬於大葉種還是小葉種。
身世與命名
它在本站牌卡的家族歸類是「白字輩」（1983年一起命名、名稱都帶「白」字；這是本站依官方親本整理的歸類，不是官方分類）。
資料查核與補充 官方表註明：龍井屬綠茶，包種花胚屬包種茶。 與17號白鷺同親本（臺農335號×臺農1958號）。
白鶴和17號白鷺是同親本的兩個品系（臺農335號 × 臺農1958號），1983年命名。
茶改場網站上沒有這個品種的獨立介紹頁，官方公開資料只有品種表上的親本、年代、樹勢樹型與適製性，所以本文不用其他來源補寫風味、產量或栽培細節。
樹相與栽培特性
官方品種表只記載樹勢與樹型：樹勢強、樹型直立。官方沒有公開更多的栽培特性，這裡不用其他來源補寫。
適製茶類與風味
官方品種表記載適製：龍井、包種花胚。官方表註明：龍井屬綠茶，包種花胚屬包種茶。 官方表註明：龍井屬綠茶，包種花胚屬包種茶。白鶴適製龍井與包種花胚。 官方品種表記載適製龍井（綠茶）與包種花胚（包種茶）。
產地與分布
官方公開資料沒有載明這個品種的適栽或主要產地，這裡不用零售網站的說法補寫。
記憶方法
白鶴與白鷺同親本；白鶴做龍井，白鷺做烏龍與壽眉。
知識卡一覽
牌卡讀法：左上色點是適製茶類，右上是牌種，左下是家族圖騰，右下是命名年份與葉種；圖中的地圖、等高線與樹型皆為示意。