臺茶8號(184號)的身世、特性、適製與風味、栽培提醒與產地。內容依茶改場官方品種表、品種頁與研究彙報整理,官方沒有公開的欄位如實標示;文末附3張知識卡當輔助圖。
先認識這個品種
臺茶8號(184號)是茶改場1973年命名的茶樹品種,官方品種表記載適製茶類為紅茶。官方公開資料沒有標示它屬於大葉種還是小葉種。
身世與命名
臺茶8號(184號)是從Jaipuri品種群體中選出的單一植株,沒有母本與父本之分,1973年命名。 它在本站牌卡的家族歸類是「大葉種系」(親本含印度、緬甸或 Shan 大葉種;這是本站依官方親本整理的歸類,不是官方分類)。
臺茶8號和7號同一年(1973年)命名,來源是民國55年選出的184品系,由魚池分場育成;官方品種表記載為 Jaipuri 單株選拔(曹碧貴等,2022)。
樹相與栽培特性
官方品種表只記載樹勢與樹型:樹勢強、樹型直立。官方沒有公開更多的栽培特性,這裡不用其他來源補寫。
適製茶類與風味
官方品種表記載適製:紅茶。 魚池分場介紹頁的描述:印度大葉種單株選育,茶芽屬大芽型;製成紅茶時,條索比臺茶7號大,色澤油黑、具白毫,茶湯水色豔紅明亮,香氣中帶有淡淡的麥芽香,滋味濃稠醇厚。 茶改場的茶區說明也提到,南投中低海拔的小葉種紅茶產區,有用臺茶8號與18號製作紅茶的例子。
產地與分布
南投中低海拔的小葉種紅茶產區有使用(茶改場茶區說明)
記憶方法
單株選拔、直立型,紅茶專用。
知識卡一覽
牌卡讀法:左上色點是適製茶類,右上是牌種,左下是家族圖騰,右下是命名年份與葉種;圖中的地圖、等高線與樹型皆為示意。