茶有TAGs，咖啡有TCAGs，稻米則有這幾年更名為「精饌米獎」的評選機制。這篇整理這套獎項從十大經典好米選拔到現行制度的演變，以及送驗、盲測、分項評分的完整流程。
從十大經典好米到精饌米獎 台灣稻米評鑑機制最早以「十大經典好米選拔」為名，2013年前後即已辦理，是台灣稻米界歷史最悠久的評選活動之一。近年這項機制更名為「精饌米獎」，由農業部農糧署主辦，被媒體稱為「米界奧斯卡」，評選精神延續「品種、品質、品牌」與「安心、安全」兩大主軸。 報名門檻：先過資格關 參賽稻米必須先取得產品追溯履歷認證、有機驗證、有機轉型期驗證、台灣優良農產品食米品項，或加入農業部認可的友善環境耕作團體之一，才具備參賽資格。稻米品質本身，也必須符合CNS二等以上標準，並嚴格控管碎粒、白粉質粒、被害粒等指標，這代表精饌米獎的參賽門檻，是建立在既有的CNS分級制度之上，再疊加一層更嚴格的篩選。 送驗流程：抽樣、去標、盲測 為確保評選的公平性，農糧署會從各通路據點進行隨機抽樣。抽樣完成後，所有米樣會經過重新包裝，並在第三方監督下隨機重新編碼，去除原有的品牌標示，接著才進行安全檢測、純度鑑定、物理分析、感官品評等一連串程序。這套「抽樣去標、盲測評分」的設計，跟茶葉TAGs、咖啡TCAGs一樣，都是為了避免評審因為認出品牌而影響評分的公正性。 記憶方法 沿革口訣：十大經典好米起家、精饌米獎接棒，農糧署主辦、媒體封米界奧斯卡，品種品質品牌三主軸不變。 流程口訣：先驗履歷有機資格、CNS二等打底，抽樣去標第三方重新編碼，安全純度物理感官四關卡都要過。